油焖大虾

作者： 珍尼尔

学习的下厨房 zhaonxue 老师的菜谱，写个菜谱是为了方便自己找，要不收藏里太多了总会弄混 https://www.xiachufang.com/recipe/106477587/

用料

• 虾 17只（一盘的量）
• 蒜 4瓣
• 葱 一小段
• 姜 一小块
• 生抽 小瓷勺2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 半勺
• 番茄沙司 1勺
• 白糖 半勺
• 水 5勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

用到的调料，糖忘记拍了，调一个料（主要是用到的料太多了现往锅里调容易整错） 切葱姜蒜末

步骤 2

扒虾 去掉虾头硬壳，去掉虾头下面的虾脚，摘掉虾头里的脏东西和口器等等，详情参考抖音巴巴丽波的视频。 若嫌麻烦直接一剪子把头剪掉👍🏻

步骤 3

热油（多整点要不糊锅）放葱姜蒜末爆香，放虾🦐煎至虾红了，放料汁，盖锅盖焖一分钟，然后开盖翻面，再焖焖，汁收的差不多就完成了 做菜的时候十万火急，手忙脚乱，忘记拍照片了，欣赏一下花吧

步骤 4

完成啦

油焖大虾的小贴士

1.多放点油要不糊锅，毕竟是油焖大虾，多放油！ 2.扒虾时可以选择简易模式，一剪子把虾头剪掉👍🏻 3.这个方子不扒虾壳做，但是虾肉已经入味了，扒虾壳吃也很好吃，虽然我吃不扒壳

菜谱创建时间：2023-01-28 15:14:44