排骨冷水下锅,加料酒、姜片,去血水
水开去血沫,捞出排骨,清洗。
排骨放入电饭煲,加水,水高出排骨
加入八角,香叶,桂皮,姜片,选择排骨,开始煮。
煮排骨时配调料,一勺料酒,2两勺醋,三勺酱油(喜欢颜色深的,放点老抽,我放了半勺),四勺糖(再放点冰糖,不习惯太甜的,酱油和糖比例换过来)
排骨好了,捞出
把调料加一汤勺排骨汤
锅内加油
煎排骨
排骨两面有点焦黄
加入配好的调料
大火加热,上色,这是刚加入时
看汤汁逐渐粘稠,上色完美了
盛盘,点芝麻,诱人吧!