菠萝虾球

作者： 小璃花

用料

• 菠萝 好几块
• 虾仁 十来只
• 腌虾料：：：
• 白胡椒 少许
• 料酒 少许
• 姜片 少许
• 蛋清
• 淀粉
• 料汁：：：
• 番茄酱 一勺
• 白醋 一勺
• 糖 少许
• 淡生抽 几滴，因为没放盐
• 水淀粉

菠萝虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁是买的速冻生虾仁，菠萝是吃剩的很酸 虾仁解冻开背，拿腌虾料（白胡椒、料酒、姜）腌10分钟 把姜片扒拉下去，跟蛋清液和淀粉抓匀 菠萝切小块

步骤 2

热锅热油，虾仁煎至卷曲，刚刚变色，捞出

步骤 3

剩下的油煎菠萝，到微微金黄后，放入混合的料汁（蕃茄酱、白醋、少许糖，淡生抽） 翻炒一下至起泡，加入虾仁 翻炒一下，加水淀粉 汤汁挂上后出锅

菜谱创建时间：2023-01-27 18:56:52