花生碎,芝麻,细辣椒面,粗辣椒面。放一起,放点十三香,盐,倒上半勺白醋,搅拌均匀,在放一勺白酒搅拌均匀
准备葱姜蒜。洋葱,香菜
凉油小火炸香,炸黄,放入大料,上面那些,不要放太多,味道不好
炸黄色放花椒大料,炸一会儿在放香菜,炸干捞出
在加热油,油热,分三次放入搅拌好的辣椒里。第一次炸是激发香味,第三次是红油