肉酱米线

作者： 大匙

用料

• 米线 猪肉末1斤 青菜 香菜碎 洋葱碎 葱碎 蒜碎 香菇碎
• 黄豆酱（甜）： 老干妈：火锅料=5：1：1 豆瓣酱 1八角 干辣椒2个 老抽
• 炸花生米
• 番茄

肉酱米线的做法步骤

步骤 1

泡米线 香菇 热油，宽油 是肉末的1/5，放八角 洋葱 葱姜蒜末炒香 放肉末，大火 煸干水气去腥 煸炒至白，缩水 放干辣椒 香菇末 黄豆酱5勺 1勺火锅料 1勺老干妈 适量老抽上色 中火炒2至3分钟入味（黄豆酱发甜，不喜欢甜少放，喜欢辣放干辣椒 火锅料 ） 不够咸补点豆瓣酱 加炸花生米 即可组合米线 凉拌都可 汤米线要放番茄碎煮沸5分钟做汤底，香菜 胡椒 五香粉 少许盐

菜谱创建时间：2023-01-27 14:01:30