皮薄馅大的馅饼

作者： 林中小路169

初五吃饺子🥟，剩下一点馅，又添了一些馅料，烙几张馅饼 ，换个口味。

用料

• 普通面粉 300克
• 食盐 3克
• 开水 100克
• 凉水 120克

皮薄馅大的馅饼的做法步骤

步骤 1

馅饼制做过程

步骤 2

面粉+盐，先加入100克开水搅拌，再加入120克凉水搅成絮状，最后用手和成一个面团。

步骤 3

分成8份，揉成圆形，盘上刷油，放上小面团，面团表面刷油，密封松弛一小时以上。

步骤 4

准备好馅料备用。

步骤 5

满满的馅料，看着都要留口水了😋😋😋

步骤 6

从一头包起，左捏一下，右捏一下，留一个口，抻长（松弛好的面延展性很好）

步骤 7

把抻长的面皮覆盖住底部，底部朝下，在案板上摔一下。

步骤 8

锅中刷油，锅热放饼，烙至两面金黄即可，肉馅饼比素馅饼烙的时间要多一点。

步骤 9

馅饼出锅啦……

步骤 10

真正的皮薄馅大👍👍👍

皮薄馅大的馅饼的小贴士

1、面粉吸水性不同，和面时注意及时增减水量，不过烙饼和面水分稍微多一点，烙出的饼软。 2、这个馅饼有点大，可以分成10份，或12份，皮会更薄。

菜谱创建时间：2023-01-27 13:20:48