凉拌菠菜

作者： Sunny珊妮小姐

新年吃了不少大鱼大肉，今天来做个清淡的。从老家带了几颗妈妈种的菠菜回来，做个凉拌菠菜，解解腻。

用料

• 菠菜 2颗
• 蒜 3瓣
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1/4勺
• 鸡精 1/4勺
• 醋 1勺
• 花椒 5颗
• 干辣椒 2只
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 1勺

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

清洗菠菜，在水中加入1勺玉米淀粉浸泡10分钟，帮助清洗脏东西。

步骤 2

洗干净后，控水，切成2段。

步骤 3

水中加入几滴食用油和半勺食盐，烧开。

步骤 4

加入菠菜，焯水2分钟，过程中用漏勺搅拌，受热均匀。

步骤 5

焯水结束后，捞出，用矿泉水冲洗。

步骤 6

撰干水分，备用。

步骤 7

3颗蒜切碎，2只干辣椒剁碎，5个花椒，盐、鸡精、白糖适量，2勺生抽，1勺醋，淋上热油，激发出香味，做料汁。

步骤 8

料汁和菠菜充分搅拌，就可以吃啦。

菜谱创建时间：2023-01-27 12:34:20