將青瓜切段,挖去籽後用廚房紙及佢多餘水份,備用
將雞髀肉絞碎,加入醃料攪拌至有彈性
將攪拌好的雞肉,放入裱花袋內
將雞肉平均地讓入青瓜內
隔水蒸15-20分鐘後,將多餘的汁倒出,加入杞子醬油煮一下之後加入藕粉做一個簿薄芡汁淋上面…完