蔓越莓司康

作者： 喔喔爱吃菜

@兔子大 的配方，自用 可以做别的任何口味，把蔓越莓换掉即可

用料

• #粉类材料（混合均匀）
• 面粉 250克
• 泡打粉 6克
• 盐 1克
• 细砂糖 40克
• #必备材料
• 黄油 60克
• #液体材料（混合均匀）
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 1只
• 香草精 10滴
• #可选材料
• 蔓越莓 50克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

粉类材料混合均匀，加入从冰箱拿出来的黄油 方法一：用切面刀切拌 方法二：擦丝器放面粉里直接擦 方法三：绞肉机放面粉黄油一起绞（太好用了懒人福音！）

步骤 2

液体材料混合均匀（留一点点蛋黄液刷表面用）加入粉类材料，搅和搅和，不要上手揉

步骤 3

案板撒面粉，把很粘手的面团放上去擀开折叠两次，最后厚度1.5-2cm

步骤 4

烤箱180℃ 18-25mins

步骤 5

2023.1.28 试了一下，用80克淡奶油的话完全不粘手，还有点干不成型，但是成品很不错！烤了22分钟，很完美

蔓越莓司康的小贴士

冰箱冷冻保存，烤箱无需预热200℃6mins

菜谱创建时间：2023-01-26 23:13:56