虾开背去虾线,1勺料酒,几片姜。腌制20分钟
蒜切末
调料汁:料酒1,蕃茄酱1,生抽1,蚝油1,老醋1,白糖半勺,水半小碗,调匀
锅底多放点油,最好用不粘锅。虾两面炸
撒蒜末
把料汁倒进去。盖锅盖小火。5分钟后开盖转大火
出盘可以撒点香菜和葱花。