乾隆白菜

作者： 快乐多多

乾隆白菜，之所以叫乾隆白菜是因为乾隆皇帝特别喜欢微服私访，有一次微服私访的时候路过一家饭馆吃到了这种菜，对这种菜的评价非常高，后来这道菜就在京城里传开了，成了现在的北京一道名菜，也用了乾隆的的名字。这菜酸酸甜甜，清脆可口，特别适合逢年过节大鱼大肉吃多了，配上这道素菜，解油腻，提精神，非常好！

用料

• 白菜叶 一颗
• 芝麻酱 3勺
• 香醋 适量
• 芝麻油 适量
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量

乾隆白菜的做法步骤

步骤 1

白菜叶子，最好是黄色的菜心洗净沥干水份。先放点芝麻油拌一下锁住水分。

步骤 2

芝麻酱、芝麻油、生抽、香醋、蜂蜜放入碗中搅拌均匀。

步骤 3

将调好的作料倒入白菜中拌匀。然后装盘，撒上熟黑芝麻。

乾隆白菜的小贴士

乾隆白菜简单无技术要求，记得洗净沥干，最好水份不要太多。它的灵魂是芝麻酱和蜂蜜。缺一不可！

菜谱创建时间：2023-01-26 18:27:17