鲈鱼豆腐煲

作者： 木子小悠

用料

• 鲈鱼 一条
• 豆腐 一块
• 洋葱 半个
• 生姜 一块
• 大蒜 两头
• 生抽 适量
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 两颗
• 花椒粒 适量

鲈鱼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条冲洗干净，擦干水分

步骤 2

将洗净的鲈鱼切成如图片上大小一致的鱼块

步骤 3

加入料酒、盐、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，花椒粒，淀粉，抓拌均匀腌制30分钟

步骤 4

豆腐切成大小薄厚一致的小块

步骤 5

将切好的豆腐放入锅中两面煎至金黄色备用

步骤 6

砂锅里放入切好的姜片，洋葱和整粒的大蒜，再放入煎好的豆腐

步骤 7

最后将腌制好的鱼块放入，再将腌鱼的料汁加入少量的水一并淋入码好的鱼片上，开大火煮5分钟，再小火10分钟左右，如果用料多可延长烹煮的时间

步骤 8

开盖撒入葱花即可享用美味的鲈鱼豆腐煲

菜谱创建时间：2023-01-26 08:20:55