豆鼓蒸排骨

作者： 俞家哥哥

今天做这个广式蒸排骨,这个味太绝了!获得全家一致好评,营养还是蒸的好~🤓🤓

用料

• 豆豉 适量
• 排骨 500克
• 蒜 3瓣
• 淀粉 适量
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 少许
• 生抽 2勺

豆鼓蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备1斤猪肋排、剁好的排骨加1勺面粉和清水反复抓洗2分钟,洗出里面的血水和杂质,再用清水多清洗几遍,这样蒸出来的排 骨才不会有腥味，碗中放2勺蒜末,小半勺豆豉浇上热油激发香味,加2勺生抽～～

步骤 2

1勺蚝油+少许盐白糖调味,搅拌均匀后倒入排骨中,再放1勺生粉抓拌均匀腌制30分钟左右，盘底铺上土豆,再放上排骨,水开上锅大火蒸25分钟,出锅撒点葱花即可！

步骤 3

喜欢吃排骨的姐妹们,你也试试吧,这样做出 来的排骨又嫩又滑,我明天准备又要买排骨了~🤩🤩

菜谱创建时间：2023-01-25 15:53:56