蒜香乳酪包

作者： ruyan

蒜香黄油包加上乳酪馅太好吃了。

用料

• 高筋面粉 250克
• 老面 50克
• 水 160克
• 砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 黄油 20克
• 蒜香黄油
• 黄油 30克
• 大蒜 2，3瓣
• 盐 1克
• 欧芹碎 适量
• 乳酪馅
• 乳酪 90克
• 淡奶油或者用牛奶替代 12克
• 细砂糖 9克

蒜香乳酪包的做法步骤

步骤 1

老面加面团里的材料厨师机打好面团。发酵两倍大分割成6份，松弛15分钟再卷成橄榄型，在表面滚湿布沾上芝士粉最后发酵。发酵好后中间割一刀挤上蒜香黄油，忘记拍照了。

步骤 2

烤箱上火200度下火180度约15分钟，可观察情况适当增减时间。

步骤 3

烤好的面包，放凉。这时候也可以直接吃了。

步骤 4

中间割一刀。

步骤 5

挤上乳酪馅。

蒜香乳酪包的小贴士

1 取适量低粉和芝士粉混合，整形好的面包在湿布上滚一圈，沾上芝士粉。 2 黄油软化和蒜泥盐混合均匀就是蒜香黄油。 3 软化的乳酪加糖淡奶油搅拌均匀，装裱花袋待用。

菜谱创建时间：2023-01-25 10:22:15