鲜嫩无比的烤鱼

作者： 小栀子

总买了鱼回来不要总炖汤或红烧了，来试一试这个肉质鲜嫩的香辣烤鱼

用料

• 鱼 1条
• 小葱 2根
• 姜 一小块
• 豆瓣酱 1小勺
• 配菜（根据自己的喜好） 适量
• 泡椒 3个
• 小米辣 5个
• 白芝麻 少许
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 白糖 20克
• 鸡精 2克
• 料酒 2小勺
• 蒜 5瓣
• 火锅底料 1小块

鲜嫩无比的烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净把鱼鳞和内脏去掉二次清洗干净，（切的时候不要切断了）然后打上花刀用2瓣蒜和少许姜片 料酒腌制25分钟。鱼腌制时间到时，去除辅料（姜片和蒜），再用厨房纸擦干水分 锅里烧油，油6成热在下锅慢炸（炸4分钟）捞出来。烤鱼的锅里铺上喜欢的菜 在把鱼放进去

步骤 2

锅里留少许底油炒香一小块火锅底料和豆瓣酱，然后倒入开水 依次倒入蚝油那些调味品。然后汤烧开了在把泡椒和小米椒切一下。汤倒入烤鱼的锅里 泡椒小米椒 葱段和剩余姜片蒜片一同放入鱼里

步骤 3

启动加热烤鱼的锅，经过精心熬煮的汤底和腌制，每一口鱼肉都入味又不会发腥。在来一瓶苹果醋或茉莉花茶水解腻 这个时候简直不要太开心

菜谱创建时间：2023-01-24 23:37:02