糖醋里脊

作者： 竹子竹子爱吃肉

跟 小红书 阿飞教做菜 学的，记录一下，方便以后查阅

用料

• 猪里脊
• 土豆淀粉
• 蛋清
• 番茄酱 盐 糖 白醋 酱油 白芝麻

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪肉切一厘米条，泡水十分钟，洗净去杂质，加盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟，加土豆淀粉，鸡蛋清，凉水抓匀，加食用油抓匀。

步骤 2

烧油六成热，放入肉条，稍等定型后在搅动，是否复炸都可以。蕃茄酱，糖，白醋，水调汁放入锅中，炒出小泡泡，放入肉条翻炒，白芝麻出锅

步骤 3

注意事项，一定是土豆淀粉，翻炒要快，两下就出来，否则表皮不脆。

菜谱创建时间：2023-01-24 12:55:43