客家咸香汤圆

作者： 山海梧桐

用料

• 糯米粉 1斤
• 粘米粉 约150克
• 猪肉 约150克
• 尤鱼丝 适量
• 香葱头 适量

客家咸香汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉倒一起拌匀，煮开水一点点倒入，边倒边搅拌成絮状，再和成团（注意会烫手）

步骤 2

锅里热油倒入香葱、尤鱼丝、猪肉一起炒香，倒入水煮开（用鸡汤更美味），水要放多点，汤会越煮越稠

步骤 3

水开调中小火，糯米团揉成小小圆形入锅煮至浮起，再煮约5分钟，时间我没看，拿筷子多戳几个汤圆，不会有面糊粘着筷子就是熟透了。放盐、胡椒粉、鸡粉调味即可

客家咸香汤圆的小贴士

如果水放多了，面有点软，揉的时候粘手，这时候放点油在手上揉，也是可以的

菜谱创建时间：2023-01-24 11:58:08