暖胃解腻粥（解决年夜饭剩菜）

作者： DT陈大头

除夕夜吃剩鲜虾，年初一吃剩水鸭肉片，刚好拿来煲一锅粥，解腻暖胃还能消灭剩菜，一举三得哈哈

用料

• 虾 适量
• 胡萝卜 适量
• 水鸭肉 适量
• 皮蛋 一个
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 芹菜 适量

暖胃解腻粥（解决年夜饭剩菜）的做法步骤

步骤 1

水鸭肉用绞肉机打成泥，或者家里吃剩的别的什么肉都可以，然后加点盐、胡椒粉稍微腌制一会。

步骤 2

把鸭肉泥和淘好的米一起放入砂锅中，大火煮开后中小火慢慢熬，熬粥的过程可以处理其他食材。

步骤 3

虾去壳对半切但不要切断，取出虾线，洗净后用盐、胡椒粉腌制。

步骤 4

少于胡萝卜切成丁，或者用绞肉机打也行，放入粥中。

步骤 5

粥煮差不多了加一个皮蛋进去，皮蛋懒得切可以直接丢进锅里，用锅铲铲碎就可以。

步骤 6

出锅前放入虾仁，虾仁熟了加调味，再撒上一把芹菜沫，出锅，来吃！

菜谱创建时间：2023-01-24 08:33:38