海苔肉松腰果司康（咸口）

作者： 白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦

📋在家司康专门店31/50 💯Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️ ————————————————————— 属于偏咸口的司康，配方里用的是不加盐的肉松，如果肉松是咸的要减盐的用量。 注意到封面图的开口了么要开口就两个要素：不起筋、折叠。 ——————————————————— 📋在家司康专门店系列： 📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/ 甜口司康： 2/50 海盐黑巧花生酱司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/ 4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/ 7/50 蔓越莓白巧克力司康： https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/ 9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/ 17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/ 21/50 羽衣甘蓝香蕉司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106878183/ 22/50 美龄司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106890020/ 咸口司康： 8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/ 13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/ 16/50 芥末玉子烧司康卷：https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/ 18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/ 25/50 黄瓜虾味司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106890338/ 26/50 土豆玉米培根芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106890487/

用料

• 中/低筋面粉 150克
• 细砂糖 15克
• 盐 2.5克
• 泡打粉 4.8克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 48克
• 海苔碎 3克
• 芝士粉 5克
• 肉松 30克
• 腰果 24克

海苔肉松腰果司康（咸口）的做法步骤

步骤 1

所有干性材料（面粉、糖、盐、泡打粉、芝士粉、海苔碎）和切丁的冷黄油一起放进料理机。 没有料理机可以手操作或者用厨师机片桨。

步骤 2

打成均匀的杏仁粉状的粗颗粒，加入牛奶和鸡蛋。

步骤 3

打到没有明显的干粉和液体，呈松散面团颗粒状。

步骤 4

加入肉松和腰果碎，整理成团。

步骤 5

面团擀开，折叠一次，再擀到2cm厚，切成直径6cm左右的圆形。 不好操作可以把面团冻一下，让它变硬再操作。

步骤 6

表面刷蛋液，180℃，烤25分钟左右。

菜谱创建时间：2023-01-23 21:39:48