酥香炸藕盒

作者： 软软要努力

妈妈的味道，年夜饭必做的过年菜

用料

• 藕 2段
• 猪肉 适量
• 面粉 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 味极鲜生抽 少许
• 水 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 泡打粉

酥香炸藕盒的做法步骤

步骤 1

超市买的精背猪肉馅，加生抽料酒腌制一会儿，再加葱姜盐鸡精抓匀入味。

步骤 2

藕段去皮，每两片切断，两片之间切到剩五分之一不要切断方便夹肉馅。

步骤 3

调制面糊，淀粉和面粉的比例为2:1，加一丢丢泡打粉，加水，调至拉丝状态，筷子搅动有阻力，可以拉起至少15厘米长丝。加一点点味达美调色，加一丢丢盐调味。

步骤 4

将肉馅夹到藕片里

步骤 5

起锅烧油，油热后藕片粘好面糊立刻下锅。炸好第一锅后转中火继续炸后面的，盘子里垫吸油纸盛出。

菜谱创建时间：2023-01-23 20:28:07