✡年夜饭硬菜✡鲍鱼红烧肉

作者： 思墨清欢

春节期间请客吃饭，怎么可能没有红烧肉这道菜呢？如果加些鲍鱼会让它更鲜美，下面就来和我一起来制作这道菜吧，喜欢别忘了收藏加关注哦。

用料

• 鲍鱼 5只
• 五花肉 1斤
• 冰糖 10颗
• 酱油 3勺
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 老抽 2汤匙
• 干辣椒 3个
• 姜 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 盐 2勺
• 山楂 1个
• 啤酒 1听

✡年夜饭硬菜✡鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

首先将五花肉切成块。

步骤 2

然后在锅内直接翻炒，可以不用放油。

步骤 3

翻炒至出油。

步骤 4

倒出一部分猪油，然后开始炒糖色，将冰糖放入锅中进行翻炒，这稍微有点儿金黄之后加入酱油。

步骤 5

然后倒入五花肉进行翻炒。

步骤 6

然后加入适量的老抽。

步骤 7

然后加入啤酒，干辣椒，葱，姜蒜。

步骤 8

再加入适量的水炖煮一个小时。

步骤 9

在出锅之前放一些盐，然后将5只鲍鱼放入。再炖15分钟。

步骤 10

然后就可以享用了。

菜谱创建时间：2023-01-23 13:04:57