家常牛肉粉

作者： wy12347999

牛肉粉，爸爸做的牛肉粉，热辣爽口，好吃。

用料

• 葱
• 香菇
• 猪肉，肥的瘦的
• 上海青
• 卤牛肉 切片
• 生抽酱油老抽鸡精蚝油
• 大蒜，
• 米粉

家常牛肉粉的做法步骤

步骤 1

青菜提前焯水，焯水时加少许盐，油；香菇焯水；米粉煮软浸入凉水中，劲道。

步骤 2

上锅加油，先煸炒肥肉，焦黄后油渣乘出加入少许酱油和醋，香油，味道好极了。 锅里猪油炒瘦肉，炒变色，加料酒，酱油，加香菇，加入调料，装盘。

步骤 3

根据人口烧开水，一人一碗水。水烧开后加入葱，蒜，小米辣，酌情添加，倒入炒好的菜，加盐，香油调味。

步骤 4

捞粉装碗，浇上汤，来点香菜，放几片卤好的牛肉片。开始嗦粉。

菜谱创建时间：2023-01-23 11:52:39