年夜饭大菜：茨菇烧肉

作者： yu琦kiki

这道菜十二月吃到元宵。 这是属于我童年的味道。 冬天的广西茨菇又粉又糯。 茨菇和五花肉绝配

用料

• 五花肉 800克
• 茨菇 250克
• 独蒜 1个
• 配料1
• 八角 三分一个
• 桂皮 一小段
• 香叶 3片
• 调料2
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖色 1勺
• 鸡精味精 少许
• 啤酒 1瓶
• 料酒 2勺

年夜饭大菜：茨菇烧肉的做法步骤

步骤 1

用这种小小的茨菇 。这是我三顿的量，来个身份证照

步骤 2

五花肉切块，中小火煎出油脂。下茨菇用猪肉煎一下去苦味。放生抽老抽耗油 糖色炒出香味，锅边淋上一勺料酒。放入八角桂皮，香叶，转移到砂锅，倒入一瓶啤酒。小火煮20分钟左右，收汁，下鸡精味精调味，不够味再放点盐巴即可。

步骤 3

冬天的砂锅烧肉，你能吃几碗饭？

年夜饭大菜：茨菇烧肉的小贴士

我是用买的糖色，没有的话，自己炒，怕麻烦放黄冰糖三分之一或者普通冰糖也行。

菜谱创建时间：2023-01-23 02:49:28