1里脊切丝,尖椒切丝,蒜切末 2每250g里脊加一勺料酒,一勺油,半勺老抽,白胡椒粉和淀粉少许,抓匀腌制15分钟 3起锅烧油里脊炒完全变色 4起锅烧油加蒜末炒香,加尖椒丝炒软后 5加里脊翻炒均匀,加一碗料(两勺葱油酱,一勺蚝油,一勺淀粉,一点鸡精,半碗清水),翻炒至收汁