嘎嘎香的脆皮五花

作者： YoYo生活夢想家

大年初一让老公做道嘎嘎香的脆皮五花，感觉一整年的快乐好运都🐰much呀哈哈

用料

• 五花肉 600克
• 盐 40克
• 洋葱🧅 半只
• 姜 几片
• 料酒 1勺
• 鸡精 少许（可不加）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 1勺
• 八角桂皮 少许

嘎嘎香的脆皮五花的做法步骤

步骤 1

五花肉（我买的壹号土猪）选肥瘦适中的，洗干净，锅里加水，放入姜、料酒、八角、桂皮一起煮半小时后，捞出来切几刀，不要切断皮。然后加入盐、鸡精少许 ，1勺蚝油 、2勺生抽 、 半个洋葱🧅抓拌均匀，腌制一小时。包上锡纸，猪皮用牙签扎小洞洞，放入空气炸锅中，刷一层白醋，再铺一层食用盐。

步骤 2

炸锅先预热，然后200度烤15分钟

步骤 3

拿出来，去掉食用盐

步骤 4

再去掉锡纸，放入空气炸锅里

步骤 5

把洋葱倒进去，200度，继续烤20～25分钟

步骤 6

中途翻面3次，拨开烤焦的洋葱

步骤 7

越来越迷人了

步骤 8

看看脆皮，表示好开心。

步骤 9

脆皮实在是太太太香

步骤 10

肥而不腻，绝绝子呀！

步骤 11

过年吃，简直心花怒放🥰

菜谱创建时间：2023-01-22 19:59:00