轻轻松松烤美味羊排

作者： 炒鱿鱼下厨房

年三十做的烤羊排 中午自己在家烤了半扇 味道不错 下午又做了半扇羊排 年夜饭全家分享都说好吃😋轻轻松松就做出美味可口的羊排啦

用料

• 羊排 一扇
• 生抽 5勺（打开瓶子盖直接倒5下，以下皆是）
• 老抽 2勺
• 蚝油 5勺
• 盐 半茶匙
• 料酒 2勺
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 洋葱丁 适量
• 姜蒜末 适量
• 芝麻 适量
• 红油或橄榄油 适量

轻轻松松烤美味羊排的做法步骤

步骤 1

我这次做的这个羊排比较嫩，羊排洗净后沥干，用刀切开羊排每相邻肋骨间的1/2至2/3处，便于码料入味。加入生抽（倒5下）、老抽（倒2下）、蚝油（倒5下）、料酒（倒2下）、盐半勺，辣椒粉、孜然粉可多一些，胡椒粉适量，洋葱切丁，姜、蒜切碎粒，加入一起码料，混合均匀涂抹于羊排上并适当按摩。码料三十分钟就可以烤了。我昨天中午烤了一半羊排，余下的一半继续码料在那里，半天后下午烤的。

步骤 2

用锡箔纸包好羊排，边缘有一点缝隙就行。烤箱预热5分钟后，放入包好的羊排，220度烤30分钟。

步骤 3

打开锡箔纸，刷油（橄榄油或辣椒红油）后加入辣椒粉孜然粉芝麻，锡箔纸不再合拢，调整烤箱温度120度烤15分钟。

步骤 4

新鲜出炉啦，香喷喷热乎乎的好吃，吃的时候用餐刀切一下羊排就分开了。图上这个是中午烤的，第二遍烤的温度是170度，稍微有点焦，下午再次烤我调整了这个步骤的温度为120度，就很巴适了。全家都爱吃，侄儿一口气吃了三根，哈哈😄有了烤羊排年夜饭更加丰富多彩了

菜谱创建时间：2023-01-22 11:59:08