老醋皮蛋肠

作者： 喵呜汪汪

本来是做老醋皮蛋的，结果家里没有皮蛋却有根皮蛋肠。结果意外的好吃，冰冰凉凉，Q弹爽口，当冷菜，开胃又解腻。

用料

• 松花蛋肠 一根
• 醋 35g
• 老抽 5g
• 白砂糖 5g
• 清水 一点点

老醋皮蛋肠的做法步骤

步骤 1

皮蛋肠我用了市售雨润的，切成自己喜欢的形状。醋汁调好，因为有糖，需要把调好的醋汁小火加热搅拌均匀。稍凉后浇在皮蛋肠上。 这个料汁不是太酸，我觉的刚好。喜欢酸一点可不加水。还可放入其他配菜点缀。感觉放入油炒花生也很好。

菜谱创建时间：2023-01-22 08:23:41