焖鹅--家庭版

作者： Nancy520520

为今年(2023)年夜饭添一道硬菜。

用料

• 鹅 三斤
• 生姜 1块
• 蒜头 1大粒
• 蒜苗 2~3条
• 盐 少许
• 生抽 2勺(饭锅自带汤勺)
• 料酒 2勺
• 酱料:
• 外婆卤酱 1.5汤勺
• 厨邦排骨酱 1勺
• 柱候酱 1勺
• 水 适量
• 十三香粉(包) 适量(1包)

焖鹅--家庭版的做法步骤

步骤 1

鹅砍块，洗净，放锅中，加入适量水，生姜片，烧开一会儿，控水备用。

步骤 2

生姜切片，蒜米拍一下去皮，蒜苗洗净卷成一团备用。

步骤 3

热锅下油，爆香姜片，蒜米。

步骤 4

接着加入鹅肉爆炒，洒入适量的十三香粉，加一勺料酒，翻炒。

步骤 5

加入适量水，浸过鹅肉再多一些。

步骤 6

加入盐，生抽，料酒，酱料，卤料包，大火🔥烧开，转中火焖20分钟。

步骤 7

加入蒜苗，再焖20多分钟(中途可以看看状态，也可以试一下味道，喜欢吃烂一点的多下点水焖久些)。

步骤 8

成品如上图，享受美味啦。

菜谱创建时间：2023-01-21 20:25:00