超下饭的蘑菇酱

作者： 蕙兰兰馨

用料

• 平菇 两大朵
• 大葱 一根
• 大蒜 两头
• 姜 一大坨
• 小米辣 7-8个（看自己接受的辣度）
• 花椒 一堆
• 豆豉 一堆
• 盐 些许
• 糖 些许
• 白酒 些许

超下饭的蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

香菇撕的特别特别碎，两大朵，晾干，去除水分

步骤 2

葱姜蒜，切碎，大蒜多多

步骤 3

小米辣切碎，豆豉一堆

步骤 4

锅里加油，多点油，下入花椒，烧出味道后，花椒捞出丢掉，加入葱姜蒜末炒香

步骤 5

再加入小米辣和豆豉炒香

步骤 6

加入晒干的香菇来回翻炒

步骤 7

加入二锅头一些

步骤 8

加入两大勺糖翻炒均匀后，再加盐，多点，再翻炒均匀，继续熬煮一会，一滴水都不要加，就靠油多，炒好后盛出来装瓶，搞定

菜谱创建时间：2023-01-21 12:02:18