鸡蛋打卤面

作者： 踩踩踩雪

鸡蛋炒素打卤面，蔬菜可以随意搭配，就当清冰箱了哈哈 在异国他乡，自己烧一碗打卤面，味道很可以，缓解思乡之意～

用料

• 鸡蛋 3只
• 面条 适量
• 白菜叶 适量
• 白蘑菇 适量
• 番茄 1只
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 面粉 适量

鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

1. 番茄，白菜叶，白蘑菇洗净，切成小块；鸡蛋加盐打散。 2. 炒锅烧热，热锅凉油，放入鸡蛋液，转中小火，边烧边搅拌蛋液。炒好后乘出备用。 3. 炒锅烧热，放油，放葱花，再放入上面切好的所有蔬菜。炒的过程中可以加适量水避免烧干。 4. 煮面条。可以趁炒蔬菜的时候另起锅子下面条，节省时间。 5. 调酱汁。取适量面粉，加一勺生抽，半勺老抽和适量清水后搅拌成糊状。（老抽生抽只是调味，不需要放太多） 6. 浇酱汁。待蔬菜炒熟后，加入鸡蛋炒散，倒入酱汁。尝一下咸淡，淡的话可以再加适量盐。想要拌面条酱汁多一些的，可以多加些清水。 7. 在鸡蛋炒素里加入煮好的面条，搅拌入味。想吃辣椒的可以再加些辣椒酱。完美～

菜谱创建时间：2023-01-21 02:58:47