融安芙蓉酥配料比

作者： 一只肥猹

食材备注： 1、以下食材均为处理好之后的重量。 2、猪肉，切两遍，回家再剁，不用太碎，起胶就行。 3、马蹄冬笋切粒，不要太碎，不然没有口感。 4、莲藕蓉要用纱布包起来挤水，尽量弄干。 5、鸡蛋的重量是带壳称的。 6、酱油不要太多，不然可能会太黑。

用料

• 猪肉 500克
• 香菇 50克
• 木耳 50克
• 香芋 100克
• 葱白 100克
• 冬笋 100克
• 马蹄 100克
• 莲藕蓉 50克
• 鸡蛋 50克
• 鸭蛋 50克
• 盐 10克
• 酱油 少许
• 黑胡椒 1克
• 白胡椒 1克
• 生粉 少许

融安芙蓉酥配料比的做法步骤

步骤 1

先根据重量把盐称出来放在一个小碗里，后续用盐都从这里抓。

步骤 2

备好各种料，拌匀。

步骤 3

先用少量水把面粉和匀，再放鸡蛋。一斤面粉配200g鸡蛋。

步骤 4

胚子稍微厚一点，大概食指厚，表面画棱稍微深一点，不然面粉皮会掉。

菜谱创建时间：2023-01-20 16:42:39