牛腩炖面

作者： 子时入眠

很想念牛腩和西红柿的碰撞 但又想尝试与胡萝卜🥕的组合味道 来记录大寒这一天的小时光 在做的过程中牛腩可能是炒老了 最后放入面条之后意外发现他变软了

用料

• 牛腩 250g
• 盐 1勺
• 藕 200g
• 胡萝卜 1个
• 娃娃菜 0.5颗
• 酱油 2勺
• 橘皮 5块

牛腩炖面的做法步骤

步骤 1

放入油

步骤 2

将焯好的牛腩、胡萝卜先后放入 知道牛腩表面成微焦 放入酱油 炒一分钟

步骤 3

放入水开始第一遍炖煮，用汤勺将沸水表面的沫子取出来 放入陈皮(家里没有只好用前几天吃的沃柑皮替代了)

步骤 4

锅中发现水不够又添了一次水，然后再煮沸一次，放入藕片开始第二遍沸腾。加入酱油，芥末

步骤 5

取沫，放入白菜 进行第三次炖煮。

步骤 6

加入面条 等待第三次煮沸 放入盐 面熟出锅

菜谱创建时间：2023-01-20 16:32:17