四季豆打卤面（青岛风味）

作者： liyicoral

用料

• 芸豆 克400
• 鸡蛋 个2
• 五花肉 克100
• 生抽 勺3
• 盐 克
• 面条 份
• 海米 适量

四季豆打卤面（青岛风味）的做法步骤

步骤 1

四季豆（青岛芸豆）切1厘米左右小段

步骤 2

海米小半碗，用水多洗几遍，以防太咸

步骤 3

葱花爆香，然后放肉丁炒一下，把肉里的水炒出来，倒一点料酒去腥。（图中没有葱，所以省略葱花爆香）

步骤 4

然后加入四季豆翻炒一分钟

步骤 5

加入海米翻炒，然后加入适量生抽（根据自己口味加生抽）

步骤 6

倒入清水没过四季豆，水开后撇去浮沫，打入打散的鸡蛋。开小火慢煮，大概六七分钟，尝一下四季豆是否熟透，再加适量盐调味。（有海米和生抽，可以不加盐，四季豆要熟透）

步骤 7

味道鲜美

菜谱创建时间：2023-01-20 10:21:40