椰子竹丝鸡汤

作者： 时光煮意

老火靓汤～椰子竹丝鸡汤，滋补清润鲜甜，老少皆宜。

用料

• 乌鸡 半只
• 椰子 半个
• 红枣 6～8个
• 枸杞 3克左右
• 姜片 4片
• 盐 适量
• 水 适量

椰子竹丝鸡汤的做法步骤

步骤 1

椰子剥掉外层的毛，会看到三个小眼，只有一个是实眼，用小尖刀戳穿，倒出椰子水。

步骤 2

用刀翘开外壳，剥出椰子肉，去皮，切厚片。

步骤 3

2⃣竹丝鸡焯水，洗净备用，姜切片。

步骤 4

沙锅放入适量的水，烧开后，放入竹丝鸡，椰子肉，姜片，椰子水也一起倒进去煲。中火煲20分钟左右，转小火煲1小时。

步骤 5

最后20分钟加入红枣，枸杞子一起煲。

步骤 6

煲好后加少少盐调味即可。

步骤 7

清润鲜甜

菜谱创建时间：2023-01-19 12:14:28