酸甜比绝佳的山楂罐头

作者： 蓝浅95

叔给了好多山楂，吃不完拿来做罐头，酸酸甜甜真好吃！

用料

• 山楂 500克
• 白糖 100克
• 冰糖 100克
• 清水 1000克

酸甜比绝佳的山楂罐头的做法步骤

步骤 1

挑选完整新鲜的山楂称重500克。（我这里的山楂其实有一些开始烂了😂）

步骤 2

去山楂核。可以专门购买去核器，也可用家里类似去核器的东西去核，比如装中性笔的笔管等。

步骤 3

称糖。一般用冰糖，我家里冰糖不够了，就一半冰糖一半白砂糖😄

步骤 4

加水化糖后再加山楂，一般煮两三分钟，看着山楂有点要破开了就可以了。

步骤 5

趁热装罐，然后马上拧紧瓶盖。晾凉后常温放置或者喜欢凉的放冰箱冷藏。

酸甜比绝佳的山楂罐头的小贴士

①这个配方做出来的山楂和糖水酸甜比刚刚好，多出来的糖水直接当饮料喝超级好喝。 ②罐头盖盖静置一段时间后，盖子向内凹陷，说明密封良好。这样的罐头在不开瓶盖下最少也能保存三个月以上了。 ③罐头盖盖好后可倒扣放置，这样瓶口处杀菌效果更好，也有利于保质期的延长。

菜谱创建时间：2023-01-19 11:51:55