榴莲千层

作者： 雨中漫步01

蛋糕界的爱马仕榴莲千层

用料

• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 360g
• 黄油 20g
• 低筋面粉 120g
• 细砂糖面皮 40g
• 安佳淡奶油 300g
• 榴莲肉 300g
• 细砂糖夹心 18g

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡蛋打撒加白糖搅拌融化

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀的面粉过筛两遍

步骤 6

加入融化的黄油，再次过筛两遍，过筛的次数越多饼皮越细腻

步骤 7

开始大工程摊面皮，这个一定要有耐心

步骤 8

我一共做出了28张饼皮

步骤 9

安佳淡奶油加糖打发至硬挺的状态

步骤 10

榴莲肉料理机打成泥状

步骤 11

组装千层了，一层饼皮，一层奶油，再一层饼皮，一层奶油

步骤 12

一层饼皮一层榴莲，依次类推完成

步骤 13

全部组装完成，冰箱冷藏过夜

步骤 14

榴莲肉满满的，奶油满满的，自己做的就是实在

步骤 15

来个剖面图，吃着好幸福喔

步骤 16

再组装两份送朋友了

菜谱创建时间：2023-01-19 06:31:57