可可麻薯蜜豆欧包

作者： AIXIN爱美食

欧包一直是口感不错的面包 柔软度够 香气足

用料

• 高筋面粉 310
• 低筋面粉 40
• 糖 30
• 牛奶 110
• 鸡蛋 60克
• 可可粉 8克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 蜜豆馅 160克
• 麻薯 120克

可可麻薯蜜豆欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外全部入主锅

步骤 2

30秒/速度2.5混合

步骤 3

加入盐 揉面键1分钟

步骤 4

放入黄油20克 设置揉面4分

步骤 5

揉出手套膜～

步骤 6

提前准备好的自制蜜豆和麻薯

步骤 7

发酵到两倍大 拿出来排气分割6份

步骤 8

滚圆排气 静置15分

步骤 9

擀圆放上麻薯和蜜豆馅

步骤 10

捏三角包 收口朝下

步骤 11

放置烤盘 进行第二次发酵 35度40分

步骤 12

撒面粉割包 提前预热烤箱 170度烤制18分左右出锅即可趁热享受拉丝糯叽叽

菜谱创建时间：2023-01-18 19:30:37