香炸里脊肉

作者： JennyUU

喜欢吃蛋饼夹里脊肉，喜欢吃苕皮夹里脊肉。但是买现成的有的不好吃肉糊烂，也怕买来的肉不好，干脆自己研究自己腌。很方便，每次腌一点，分装好。每次拿一包提前解冻，锅里一煎，绝对不差！

用料

• 鸡胸肉 800g
• 极美滋新奥尔良调味料（低辣） 5勺（大约25g）
• 极美滋烧烤撒料（孜然味） 2勺（大约10g)
• 淀粉 4勺
• 蚝油 2勺
• 小苏打 2勺
• 糖 1勺
• 食用油 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺

香炸里脊肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉片好，加1勺小苏打、清水，拌匀，静置15分钟

步骤 2

多次清水洗净鸡肉，控干水分。按配料表上的分量加：新奥尔良腌料、烧烤撒料、糖、蚝油、淀粉、食用油，拌匀，腌制20分钟

步骤 3

锅里倒油，直接炸或者装袋冷冻。

步骤 4

自己mark一下，是这俩调料

步骤 5

可以用来夹在鸡蛋饼里吃

香炸里脊肉的小贴士

1，1勺＝5g 2，鸡肉我买的泰森冰鲜大鸡胸肉，每份是400g，这里800g是2份。 3，鸡胸肉可以先稍微冻一下再切，方便很多。

菜谱创建时间：2023-01-17 23:44:27