排骨炖土豆

作者： David张大胃

妈妈的排骨炖土豆做出了小时候过年的味道。必须要保存配方。

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 葱 半根
• 花椒 若干
• 八角 若干
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

1.排骨凉水洗干净 凉水下锅 放料酒 煮开 2分钟后 捞出排骨 倒出水。

步骤 2

2.大勺加油 加糖 放排骨炒 3.上色后 加生抽老抽 加花椒大料 加葱段 继续翻炒。 4.放入高压锅，加水（想吃香的放凉水 想吃清淡的 放热水）水位刚没过排骨即可。 5.上汽、压阀后换小火 十分钟后关火。气没后 开锅盖

步骤 3

6.放土豆在上边 加适量盐 盖上锅盖 上气后 压五分钟 关火 7.气排光后 开盖 搅拌一下就可以出锅了。

排骨炖土豆的小贴士

中餐不像西餐 佐料就凭自己的感觉和饮食习惯加就好了。

菜谱创建时间：2023-01-17 19:39:31