快手早餐 牛油果鸡蛋玉米粒沙拉（附牛油果挑选方法）

作者： 在澳洲吃喝玩乐的Coco

牛油果脑袋最爱的早餐之一，每次不知道吃什么就会选这个，调料只用到蛋黄酱，简简单单的就很好吃，营养丰富，低脂低卡，太赞了！

用料

• 牛油果 1只
• 鸡蛋 2只
• 蛋黄沙拉酱 少许
• 培根 一整片
• 冻玉米粒 一小把

快手早餐 牛油果鸡蛋玉米粒沙拉（附牛油果挑选方法）的做法步骤

步骤 1

一般情况下我都是直接吃，有时候也会加入水煮的虾仁

步骤 2

有时会加入玉米粒

步骤 3

牛油果可以选择表面粗糙、有颗粒感的，比表面光滑的好吃 绿色的牛油果还是生的，变成深墨绿色、轻按果蒂有些软就是熟了

步骤 4

对半切开，再旋转拧开，成熟的牛油果很容易做到这步

步骤 5

在果肉上划井字刀，再将果肉挖出来即可。这样做就不需要洗案板了：）

步骤 6

冷水下锅煮两个鸡蛋，水开立即关火焖两分钟，再将鸡蛋捞进冰水里，即可得到软嫩的蛋黄

步骤 7

顺便煎个培根 （如果要加入玉米粒，可以在这步煮熟一起加进沙拉里）

步骤 8

将鸡蛋用叉子切成块，不需要太碎

步骤 9

挤上蛋黄酱，搅拌均匀

步骤 10

准备开吃啦：）

菜谱创建时间：2023-01-17 19:19:55