辣豆瓣醬滷虱目魚肚*台灣味

作者： 彩勤心靈廚房

這道美味來自，台灣卖猪腳便当的店里在卖的这一味，非常的好吃，吃一块不过瘾，自己做比较划算，一次可以多滷一点，湯汁淋飯配魚肉超赞的。

用料

• 虱目魚肚 1片
• 洋蔥末 30g
• 蒜子 3粒
• 姜 10g
• 红葱头 1粒
• 米酒 2大匙
• 辣豆瓣醬 2大匙
• 酒酿 2大匙
• 醬油 1大匙
• 味碄 1大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 味精 1小匙
• 乌醋 1茶匙

辣豆瓣醬滷虱目魚肚*台灣味的做法步骤

步骤 1

买的去刺无腥味魚肚

步骤 2

准备辛香料

步骤 3

放入油1大匙 放入所有辛香料慢慢炒香

步骤 4

辣豆瓣醬2大匙，炒1分钟出香

步骤 5

米酒锅边淋一圈炒1分钟

步骤 6

酒酿2大匙，炒1分钟

步骤 7

加入：水300cc 醬油1大匙 味碄1大匙 味精1小匙 烏醋1茶匙 白胡椒粉1小匙，煮滚

步骤 8

魚肚放入煮滚，炆火盖上煮5分钟，关火焖10分钟更香

步骤 9

😋简单又好吃

菜谱创建时间：2023-01-17 18:20:35