簡易版蘿蔔糕

作者： 雪莉Lili

每年新年, 媽媽都會做蘿蔔糕, 以前沒得上網, 媽媽自己試做, 覺得這樣做很簡單。於是今年就記下了整個過程。

用料

• 白萝卜 6-7斤
• 粘米粉 600克
• 虾米 50克
• 臘腸 4條
• 盐 3茶匙
• 糖 3-4茶匙
• 雞粉 1茶匙
• 紅葱頭 2只
• 胡椒粉 1茶匙

簡易版蘿蔔糕的做法步骤

步骤 1

將蘿蔔去皮,刨絲

步骤 2

臘腸切粒

步骤 3

蝦米用少許水浸軟

步骤 4

蝦米切幼, 如蝦米細粒可以不切, 浸蝦米的水不要丟掉。

步骤 5

紅蔥頭切幼絲放少許油爆香

步骤 6

加入蝦米臘腸一齊炒香

步骤 7

然後加入蘿蔔絲和浸虾米的水, 翻炒並加入所有調味料拌勻

步骤 8

煮到出水並滾起後, 熄火, 然後馬上將所有沾米粉倒入, 一直攪拌沒有粉粒

步骤 9

這個份量可以放到七吋的蒸盤三個。

步骤 10

中火隔水蒸60分鐘即可。

菜谱创建时间：2023-01-17 18:08:28