富贵黄金蛋

作者： hannzi

鸡蛋加黄酒一起煮是绝配，味道一流

用料

• 鸡蛋 3个
• 香菇 4至5朵
• 金针菇 大约100克
• 鲍鱼菇 大约100克
• 酱油 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 水 适量

富贵黄金蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加点盐打散，热锅倒油，油稍微多点，油热后，分几次煎至香脆。

步骤 2

再热锅倒油，油热放入姜丝爆香。

步骤 3

将香菇，金针菇和鲍鱼菇一一加入锅中炒至软绵，再倒入黄酒炒一会儿，加入酱油调味继续翻炒。

步骤 4

倒入水，沸腾后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，稍收汁即可出锅。 喜欢黄酒味重的可不加水。

菜谱创建时间：2023-01-17 15:31:55