腰缠万贯～年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋

作者： 乐食记lsj

鹌鹑蛋和面条这样做，外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸甜可口又开胃，吃上去非常有层次感！

用料

• 鹌鹑蛋 16个
• 面条 适量
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 番茄酱 2勺
• 白砂糖 3勺
• 油 适量
• 水淀粉 适量

腰缠万贯～年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

鹌鹑蛋清洗干净，放锅中加1小勺盐和料酒煮4、5分钟后捞出过凉水，剥去蛋壳。

步骤 3

把面条一圈圈缠在鹌鹑蛋上，做成鸟巢的样子。

步骤 4

锅中倒油，5成热，放入鹌鹑蛋。

步骤 5

中小火炸至金黄酥脆。

步骤 6

准备好一碗糖醋汁，2生抽，2勺番茄酱，3勺白砂糖，4勺醋调匀。

步骤 7

炸好的鹌鹑蛋放入锅中倒入糖醋汁，让每颗鹌鹑蛋都沾上糖醋汁，加入水淀粉大火收汁就可以关火了。

步骤 8

外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸酸甜甜，可口开胃。

步骤 9

吃上去非常有层次感，真得很不错哦。

腰缠万贯～年夜饭吉祥菜糖醋鹌鹑蛋的小贴士

炸的时候一定要小火慢炸，急火的话鹌鹑蛋会破。

菜谱创建时间：2023-01-17 15:30:39