蒜蓉红薯蒸排骨～懒人手中的年夜饭｜超美味

作者： 肉肉爱烘焙哇

碎碎念：真的很适合年夜饭的一道菜，红薯甜甜糯糯，蒸过的排骨经过简单调味，吃起来比较清淡又很入味，一嗦就脱骨，表面的蒜末神来之笔，蒜香味真的很搭

用料

• 排骨 350克
• 红薯 1个
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 ½勺
• 淀粉 1勺
• 蒜末 适量
• 葱花 适量

蒜蓉红薯蒸排骨～懒人手中的年夜饭｜超美味的做法步骤

步骤 1

地瓜切厚片或者块状

步骤 2

排骨洗净浸泡1小时，换两次水，泡出血水

步骤 3

排骨沥干水分，加入姜片、盐、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀

步骤 4

放入淀粉，抓匀薄薄一层

步骤 5

最后放入蒜末，腌制

步骤 6

盘子底部铺一层地瓜，放入排骨

步骤 7

水开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，出锅撒葱花

蒜蓉红薯蒸排骨～懒人手中的年夜饭｜超美味的小贴士

①根据排骨的大小调整时间，如果排骨块大，可以多蒸一会 ②盐根据自己口味调整 ③加入淀粉可以让肉质更嫩

菜谱创建时间：2023-01-16 15:46:58