伯爵红茶栗子蛋糕

作者： 郑郑有糍

用料

• 玉米油 50g
• 牛奶 50g
• 伯爵红茶粉 4g
• 低筋粉 60g
• 蛋黄 5个
• 蛋黄 5g
• 柠檬汁 少许
• 糖 60g
• 栗子奶油
• 淡奶油 200g
• 栗子泥 90g

伯爵红茶栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油乳化

步骤 2

加4g红茶粉搅拌均匀

步骤 3

60g低筋粉筛入切拌均匀

步骤 4

加入5颗蛋黄翻拌均匀

步骤 5

60g糖分三次加入打发

步骤 6

打拉起来鹰钩角

步骤 7

取3/1蛋白霜

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

倒回蛋白霜

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

倒入模具，放入提前预热好的烤箱，140度，25分钟！取出凉透！挤上奶油，装饰下即可！

菜谱创建时间：2023-01-16 14:53:41