番茄土豆炖牛腩

作者： 数月亮的星星

用料

• 牛腩 500g
• 大西红柿 2个
• 普通大小土豆 2个
• 大胡萝卜 半个
• 姜 随意
• 冰糖 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺至1勺
• 盐 少许
• 干辣椒 随意
• 五香粉 少许
• 耗油 1勺

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩加入生姜料酒煮出血水。过滤洗干净。炒好糖色加开水。 另一个锅加入生姜爆香，加入牛腩胡萝卜爆炒，牛腩冒油，加入生抽耗油老抽翻炒1.2分钟，加入糖色水，少许食用盐（味道偏咸一点回头土豆会吸收盐分），干辣椒，毛毛量五香粉（没有可以不加）。

步骤 2

加入葱结，煮开，转移到高压锅，压15-20分钟，关火倒回炒锅内。加入土豆番茄大火烧开，中火10分钟（关于火的时间，可以我们筷子插土豆判断，土豆熟了），加入蒜苗芹菜少许，大火稍微收汁。

步骤 3

大火收汁。

步骤 4

最后的的翻炒，芹菜蒜苗熟了基本就可以了。

步骤 5

太下饭了。

菜谱创建时间：2023-01-16 11:51:51