2023年夜饭-南乳汁红烧肉

作者： 食习生TastySense

色泽红亮，软糯香甜，肥而不腻，就是一道红烧肉基本要求，加入南乳汁减少了肥肉的肥腻，味道更加丰富，更加开胃下饭。

用料

• 五花肉 一斤
• 腐乳汁 二勺
• 葱段 一段
• 桂皮 小块
• 八角 半个
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 姜片 三片
• 白糖 二勺

2023年夜饭-南乳汁红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：五花肉清洗干净，切方块。

步骤 3

起锅放一点点油，放入五花肉煸炒，炒的过程加二勺料酒 。

步骤 4

五花肉煸炒至出油微焦，倒出多余的油，加一勺生抽，一勺老抽，二勺南乳汁，二勺白糖，八角桂皮，葱段、姜片一起翻炒。

步骤 5

翻炒均匀就可以加开水了。

步骤 6

开水莫过五花肉，转至小火，加盖焖煮一个小时。

步骤 7

一个小时后，查看肉的酥软，开大火收汁，汁水浓稠出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-01-16 01:20:57