豆沙馒头

作者： 圓圓鸭

用料

• 中筋面粉版
• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 糖 10克
• 耐高糖酵母 3克
• 自发面粉版
• 自发面粉 200克
• 温水30℃ 110克
• 豆沙 80克

豆沙馒头的做法步骤

步骤 1

买豆沙送的一斤面粉，直接用了

步骤 2

右边的是哦 200g的面粉发酵1.5-2倍大

步骤 3

按压排气

步骤 4

分成两份

步骤 5

搓上，按扁，两边擀宽 豆沙各40g一个

步骤 6

均匀铺满

步骤 7

捏起来

步骤 8

切块

步骤 9

二次发酵，冷水上锅，水开20分钟，即可

菜谱创建时间：2023-01-15 21:51:11