拥有芝士口感的爆浆蓝莓酸奶蛋糕

作者： 朵儿de饵

用料

• 希腊酸奶 1盒（200克）
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 20克
• 蓝莓 15～20粒

拥有芝士口感的爆浆蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

希腊酸奶是一种特别浓稠的酸奶。如果没有，盒装酸奶或者老酸奶用小筛子过滤掉乳清，只留下浓稠部分即可。鸡蛋，酸奶，玉米淀粉放盆里。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

倒入垫好油纸的6寸模具中。震掉大气泡。

步骤 4

表面放上蓝莓。状态应该是蓝莓放上面不沉底。如果蓝莓沉底了，说明酸奶过稀。补救办法是放烤箱烤至有点凝固再放蓝莓。如果不介意是否美观，直接放蓝莓也没事，只不过沉底的蓝莓是在蛋糕底部爆浆。

步骤 5

预热烤箱，然后放入烤箱中层180度烤45分钟即可。烤出来特别嫩跟芝士蛋糕一样美味～

步骤 6

简单好做又好吃，不会翻车的一款小蛋糕。

菜谱创建时间：2023-01-15 19:06:39